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1、 加熱抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成；

2、 采用金屬加熱塊供熱；

3、 電路和抽提空間*隔離；

4、 脂肪測(cè)定儀操作時(shí)可以根據(jù)試劑沸點(diǎn)和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度；

5、 大液晶屏微電腦控制，具有高溫報(bào)警功能；

6、 試樣在抽提過(guò)程反復(fù)浸泡及抽提，從而達(dá)到快速提取目的；

7、 可自動(dòng)回收溶劑，大大方便了用戶的使用，并節(jié)約了很多時(shí)間；

8、 抽提時(shí)間可設(shè)定，到時(shí)自動(dòng)停止；

9、 同步顯示設(shè)定溫度、實(shí)時(shí)溫度、設(shè)定時(shí)間和加熱計(jì)時(shí)；

脂肪測(cè)定儀根據(jù)索氏抽提原理、用重量測(cè)定方法來(lái)測(cè)定脂肪含量。即在有機(jī)溶劑下溶解脂肪，用抽提法脂肪從溶劑中分離出來(lái)，然后烘干，稱量，計(jì)算出脂肪含量。脂肪測(cè)定儀主要用于食品、油脂、飼料、土壤等行業(yè)進(jìn)行。如豌豆粉中脂肪含量測(cè)定、葵花籽中脂肪含量測(cè)定、炒貨蠶豆中脂肪含量測(cè)定、土壤中農(nóng)藥殘留前處理、芝麻中脂肪含量測(cè)定、扁桃中脂肪含量測(cè)定、嬰兒米粉中粗脂肪含量測(cè)定、香腸中總脂肪含量測(cè)定、面包中脂肪含量測(cè)定等。
　　脂肪測(cè)定儀是依索氏抽提、重量測(cè)定為基本原理，集浸泡、抽提、加溫、冷凝及溶劑回收于一體。采用了自動(dòng)控溫全封密電加熱形式，使儀器加溫更為均勻，***，并具有良好的密封設(shè)施，同時(shí)可測(cè)試1~6個(gè)樣品，纖檢脂肪測(cè)定儀做到浸泡、抽提、溶劑回收一次完成。所以本儀器具有設(shè)計(jì)合理、***、重現(xiàn)性好、度高、操作方便、省力、省時(shí)等優(yōu)點(diǎn)。
脂肪測(cè)定儀安裝：
　　1.打開(kāi)包裝，檢查儀器及附件是否***，是否有損壞。
　　2.將主機(jī)搬至工作臺(tái)，將儀器背后的進(jìn)水管連接水***，將出水管通往下水道。注意接口 注要用卡箍或扎帶扎緊，避免水管脫落。
　　脂肪測(cè)定儀的日常保養(yǎng):
　　1、同一套抽提系統(tǒng)短時(shí)間內(nèi)盡量使用同一種溶劑，防止溶劑交叉污染;
　　2、用潮濕布將儀器擦干凈以免產(chǎn)生靜電，用一塊紗布清除掉加熱板的一切灰跡以提高熱量傳送
　　3、平時(shí)注意抽提杯的潔凈，需要定期進(jìn)行清洗;
　　4、確認(rèn)冷卻器中是否有海藻類植物生長(zhǎng)，如必要請(qǐng)用1mol/L的鹽酸或次氯酸溶劑清理;